お気楽 Recipe

 

お菓子 レシピ バナナケーキ
バナナケーキ
 
材 料(パウンド型1台分)
  • 薄力粉     : 125g
  • シナモン      : 小さじ1/4
  • ベーキングパウダー : 小さじ1
  • バター     : 80g
  • きび砂糖      : 110g
  • 卵(Mサイズ)           : 1個
  • バナナ(正味)   : 120g
  • バナナ(飾り用)           : 適宜            
  • ココナッツ(飾り用)           : 適宜
作り方
                   
  1. パウンド型に紙を敷く。薄力粉、シナモン、ベーキングパウダーを合わせてふるう。
  2. バナナ120gをクッキングカッターにかけてペーストにし、ボウルにあける。
  3. 柔らかくしたバターをクッキングカッターに入れて撹拌する。
  4. きび砂糖を少しずつ加え撹拌する。ほぐした卵を少しずつ加え撹拌する。
  5. バナナペーストを加え撹拌する。ボウルにあける。                    
  6. ふるった粉類を加えゴムべらで混ぜる。
  7. 焼き型に流し、薄く切ったバナナ、ココナッツをのせて170度のオーブンで45~50分焼く。
    *バナナはフォークでつぶしてもよい。
    *3~5はハンドミキサーでもよい。
    *バナナはよく熟れたものを使うこと。
                            

 

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