お気楽 Recipe

 

ジンジャエールのゼリー
 
材 料(約700㏄入りのリング型1台分)
  • ジンジャエール     : 350㏄
  • 砂  糖       : 40g
  • レモン汁 : 大さじ1
  • 粉ゼラチン     : 大さじ1 1/2
  • 水        : 大さじ3
  • 白ワイン           : 大さじ2
  • バナナ    : 1本
  • パイナップル・ピーチ・オレンジ・ベリー類など  : 適宜                                             
作り方
                   
  1. 水と白ワインを合わせて粉ゼラチンを振り入れ、よく混ぜてふやかす。
  2. ジンジャエール80㏄を温め砂糖を加えて完全に溶かす。
  3. 火を止めてふやかしたゼラチンを加えて溶かし、ボウルに漉し入れる。
  4. レモン汁と残りのジンジャエールを加え、ざっと混ぜて冷やし固める。
  5. フルーツは水気をよく切り一口大に切る。                 
  6. 型の内側を水でぬらし、固まったゼリーを崩しながらフルーツと交互に入れる。
  7. ボウルに残ったゼリーを溶かして、ゼリーとフルーツのすき間を埋めるように流す。
    *ジンジャエールを加える時はできるだけしずかに注ぐ。
       (わずかですが炭酸のシュワシュワが楽しめます。)
                            

 

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